今日の御飯
忘れないように作り方をメモします。
本日の献立は以下の通り。
- 具沢山お好み焼き
具沢山お好み焼き
【材料】
- にんじん
- たまねぎ
- レタス
- ジャガイモ
- 冷凍エビ
- ソーセージ
- ほうれん草
- 小麦粉
全部みじん切りにして混ぜ混ぜ。
小麦粉・水もいれてまぜまぜ。
全てを混ぜ混ぜ。
じっくり火にかける。
ある程度焼けたらふたをします。
ふたをして5分。
うまくやけています。
反対側もいい感じ。
出来上がり！冷凍もできるのでとっても便利！
【2歳児ごはん】マリネ豚
今日の御飯
忘れないように作り方をメモします。
本日の献立は以下の通り。
- マリネ豚
マリネ豚
【材料】
- 豚肉の塊肉を使います。
- タコ糸で縛ります。
芋焼酎に付け込みます。
一緒に野菜をゆでます。
コンソメですね。
この時はジャガイモ・にんじん・玉ねぎ・キャベツ。
昆布と一緒に豚を茹でます。
適宜灰汁とりします。
野菜を投入し、じっくり茹でます。
じっくり茹でると豚にもいい感じに色がつき味がしみこみます。
野菜はそのままトマトベースのスープに。
お肉は醤油に付け込みます。
じっくり漬け込むほど味が染みて最高においしくなります。
子供にあげるのがもったいないくらい柔らかくておいしいです。
【2歳児ごはん】ニンジンのポタージュ
今日の御飯
忘れないように作り方をメモします。
本日の献立は以下の通り。
- にんじんのポタージュ
にんじんのポタージュ
【材料】
- かぼちゃ
- にんじん
- たまねぎ
全部バターで炒めます。
でもその前にレンチンして熱を通しておいた方がいいです。
ある程度火が通ったら、水を入れて沸騰させます。
完全に柔らかくなったらミキサーをかけます。
ミキサーで細かくしたものをなべに戻して牛乳を混ぜる。
はい、できあがり。
野菜の甘みが出ています。
特別な味付けしていないのに子供大好きです！
【2歳児ごはん】グラタン
今日の御飯
忘れないように作り方をメモします。
本日の献立は以下の通り。
- グラタン
もやしのナムル
【材料】
- じゃがいも
- たまねぎ
- ソーセージ
- エビ
- ほうれん草
全部小っちゃく刻みます。
炒めます。ジャガイモはレンジで先に熱を通した方がいいかも。
牛乳を投入。
耐熱皿に入れてオーブンへ。
オーブンの前にチーズも投入しました。
子供も大好き。ご飯に乗せればドリアにもなります。
ごちそうさま！
【2歳児ごはん】鶏肉の酒蒸し
今日の御飯
忘れないように作り方をメモします。
本日の献立は以下の通り。
- 鶏肉の酒蒸し
鶏肉の酒蒸し
【材料】
- 鶏肉
- 長ネギ
調理種につけます。
アルミホイルに入れて蒸し焼き。
最後に直接火にかけて焦げ目をつける。
これだけで完成。
超簡単！おいしい！つまみにもなる！
【2歳児ごはん】親子丼
今日の御飯
忘れないように作り方をメモします。
本日の献立は以下の通り。
- 親子丼
親子丼（鶏肉と卵）
【材料】
- 鶏肉
- 玉ねぎ
- 長ネギ（冷凍）
鶏肉を調理酒につける。
玉ねぎを炒める。
ついでに冷凍の長ネギも入れる。
鶏肉も投入。
醤油・調理種・みりん・ほんだし 分量忘れた。次回作った時に追記しよう。
鶏肉に火が通ったら、卵を投入。
子供用なので卵にしっかり火が通ったら完成。
お米の上に乗っけて完成。
以上！簡単ですね！
【絶品チーズ】モンドールAOPを食べてみた！２回目！
チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
モンドールAOPを食べてみました！
１年たってまたモンドールの季節です！超楽しみ！
前回食べた時の記事はこちら！
この時期にしかあえない特別なチーズです！
生乳と食塩だけ！
木箱に入っています！
開けると芳醇な香りが漂います。
表面のカビがまたいとおしい。
こんもりとカビっています！
付け合わせはフランスパンで！
スーパーのフランスパンじゃなく、ちゃんとしたパン屋さんのがおいしいですね！
見ての通り中はとろっとろです！
上の部分は食べられないのでうまく剥ぎ取ります。
そして食べ終わったらフタの代わりにまたかぶせておきます。
このアップの写真で分かる通り、とろけるような滑らかな舌触りです。
スプーンですくうと、ほら、こんなにとろーりと。
超濃厚です。塩気もあってフランスパンにつけると最高です！！！
チーズと思えないチーズです。
こんなの食べたら普通のプロセスチーズは何なんだろうって思ってしまいます。
パンにのっけていただきます！！！
食べだすと止まりません。
パンも止まりません。
太りますねｗ
まとめ
秋から冬にのみ生産される期間限定のチーズです！
かぐわしい豊かな木の香りに包まれた木箱に入っています！
中身はとろりと柔らかい仕上がり。
まろやかで濃厚なミルクのコクの中に、木の香りも含んでいます。
奥行きのある深いうまみが心地よい余韻とともに長く続く！そんな味！
最高に贅沢な味わいです！
今までのチーズの概念がかわります！ぜひこれは食べてほしい！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
記事まとめ（料理・購入品）
【絶品チーズ】ペコリーノ・トリュフを食べてみた！
チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
ペコリーノ・トリュフを食べてみました！
真ん中に謎の亀裂が。これは・・・。
黒トリュフです！
ペコリーノなんて、かわいいお名前です。
ところどころにある黒い線は、砕いた黒トリュフを含む液体に付け込んだ際にできる線だそうです！
素晴らしい香りです！
白ワインとともに。
チーズがつまみなのに、チーズグラタンも作ってしまいましたｗ
短冊状にカットしてちょびちょびといただきます。
手が止まりません。
まとめ
トリュフとチーズの相性が抜群です！
お互いの香りが喧嘩するのではなく、最高にマッチして高めあいます！
上品でふくよかな芳香はまさに究極のチーズです！
おめでたいときにふさわしい一品です！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
記事まとめ（料理・購入品）
【絶品チーズ】ロックフォールAOPを食べてみた！その２
チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
ロックフォールAOPを食べてみました！
ロックフォールふたたびです！
前回食べた時の記事はこちら。
きれいに真空パックされてます。
羊乳です。
パックを開けると、もうTHE アオカビチーズという香りが鼻に響きます！
ワインとともにちびちびちいただきます！
まとめ
由緒正しきアオカビチーズの王様です！
伝統的な手法で少量生産されているチーズ！
口に入れた瞬間アオカビの風味が鼻腔をくすぐり、そこから羊乳独特のコクのあるミルクの味わいが追いかけてくる絶妙な味わいです！
最高のブルーチーズです！！！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
記事まとめ（料理・購入品）
【絶品チーズ】サン・ネクテール・フェルミエAOPを食べてみた！
チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
サン・ネクテール・フェルミエAOPを食べてみました！
以下にも表皮は食べられなさそうな雰囲気ですが、実はこの表皮も食べれます！
生乳と食塩だけ！
ねっとりとした食感です。切るのが若干大変。
このねとっとした感じが最高です！
まとめ
香りは個性的！乾いた藁と土、カビが合わさったようだ独特な香り！
それこそこのチーズの醍醐味です！
中身はもっちりとして香ばしいナッツのような味わいと穏やかな塩気！
かすかにキノコの香りと酸味が残ります！
たべるほどに味が変化する表情豊かなチーズです！
「チーズの原点」のような懐かしい味わいの逸品です！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
記事まとめ（料理・購入品）
【絶品チーズ】ゴッボ・アッレ・ペーレを食べてみた！
チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
ゴッボ・アッレ・ペーレを食べてみました！
分厚い半月の形です。
生めん羊乳！！？？
見るからにおいしそうなハードチーズの見た目！
表皮は削り取って頂きます。
白ワインとともに！
まとめ
梨とチーズの素晴らしいマリアージュです！
西洋ナシが製造初期段階で、羊乳に控訴を入れ凝固させたカードに加えられています！
独特のコクと甘み！さわやかななしのかをりが特徴です！
何とも味わい深いチーズでした！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
記事まとめ（料理・購入品）
【絶品チーズ】ロックフォールAOPを食べてみた！
チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
ロックフォールAOPを食べてみました！
完全に酔っぱらってましたね。
写真がこれ一枚しかない。
よっておいしいもの食べるのはもったいない気もするけど、おいしく酔えるために食べてるから仕方ないｗ
まとめ
味の記憶はないけど解説書からの抜粋で。
青かびの王様ロックフォール！
青かびの風味と羊乳独特のコクのあるミルクの味わい！
THE BLUE CHEESE！！！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
記事まとめ（料理・購入品）
【絶品チーズ】スティルトン・ポルトを食べてみた！
チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
スティルトン・ポルトを食べてみました！
またまた紙に包まれたドキドキワクワクの逸品。
ボルト酒とは！！？？
さらにラップでくるまれています！
そしてこれ以降の写真がありません！
うますぎて興奮して写真撮るのも忘れ飲んで食べてしまいました！！ｗ
まとめ
最高のブルーチーズです！
ナッツの香りとねっとりとした食感が特徴的です！
ポートワインに付け込んでいるので、青かび特有の刺激的で塩気の強い部分がより奥深く華やかに感じられます！
見事な調和です！青かびチーズを極めた感じです！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
記事まとめ（料理・購入品）
【絶品チーズ】アボンダンスAOPを食べてみた！
チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
アボンダンスAOPを食べてみました！
紙に包まれていると中が見えないのでドキドキワクワクしますね。
生乳と塩だけ！
奥に見えるのは自作したローストポークです。
短冊状に切ってワインとともに！
まとめ
伝統的な山のチーズです！
果物や干し草を思わせるような芳香が広がり、噛みしめるたびにヘーゼルナッツに似た香ばしさと深いミルクの味わいが有効して複雑な味わいが楽しめます！
めっちゃうまい！とまらなくなります！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
記事まとめ（料理・購入品）
【絶品チーズ】ブルー・ド・シェーブルを食べてみた！
チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
ブルー・ド・シェーブルを食べてみました！
いかにも臭そうな青かびチーズです。
山羊乳です。日本じゃあまりお目にかかりませんね。
フランスパンと合うんです！酒よりもパンに合います！
なんかいフランスパン切ったことか。。。めっちゃおいしい！
といいつつ、もちろんワインも飲みますがｗ
まとめ
青かびの塩気と臭み！そこに加わる山羊乳らしいさわやかな甘みとミルクのコク！
パンが止まらなくなる魅惑の逸品です！
好き嫌いはすごい分かれると思います！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
記事まとめ（料理・購入品）
