チーズとワインにハマった経緯！ シュロップシャーを食べてみました！ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図…

チーズとワインにハマった経緯！ タレッジョDOPを食べてみました！ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 …

チーズとワインにハマった経緯！ クロタン・ド・シャヴィニョルAOPを食べてみました！ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ こ…

チーズとワインにハマった経緯！ アベイ・ド・べロックを食べてみました！ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！…

今回の料理は『ふろふき大根』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. 具材を収穫⇒皮むき⇒カット 2. 下ゆで 3. 本ゆで 4. 味噌ダレづくり 5. 完成 まとめ 今回の料理は『ふろふき大根』！ こんにちは、お酒が大好きな管理人 chakahops です。 人生の楽しみの一つは…

チーズとワインにハマった経緯！ コンテッセ・ドゥ・ヴィシィを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ …

今回の料理は『じゃがいものポタージュ』！ 調理手順 レシピ 1. ジャガイモをカット 2. 玉ねぎをカット 3. 材料の加熱 4. 下茹で作業 5. ミキサーでペースト状にする 6. 鍋に戻して再加熱 ⇒ 牛乳投入 ⇒ 完成 まとめ 今回の料理は『じゃがいものポタージュ』…

チーズとワインにハマった経緯！ ミステール・ダンベールを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この…

2021年の梅酒づくりの記録 1. 材料 2. 梅のヘタ取 3. 梅を水洗い ⇒ 水分ふき取り 4. 梅と氷砂糖を梅酒容器に並べる 5. ウイスキーの投入 2021年の梅酒づくりの記録 不定期で作っている梅酒ですが、今年はウイスキーベースで作っていました。 次回に生かせる…

チーズとワインにハマった経緯！ コンテ16ヶ月熟成を食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本です…

チーズとワインにハマった経緯！ プチ・ブリー・ド・シェーブルを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！…

今回の料理は『枝豆のポタージュ』！ 調理手順 レシピ 1. 材料をカット 2. 材料の加熱 3. 具材の下茹で 4. 具材をミキサーにかける 5. 牛乳を投入して再加熱⇒完成？ まとめ 今回の料理は『枝豆のポタージュ』！ こんにちは、 chakahops です。 人生の楽しみ…

今回の料理は『じゃがいものポタージュ』！ 調理手順 レシピ 1. 材料をカット 2. 材料を加熱 3. 材料を下茹で 4. 材料をミキサーにかける 5. 牛乳と合わせて再加熱⇒完成 まとめ 今回の料理は『じゃがいものポタージュ』！ こんにちは、 chakahops です。 人…

結婚8周年記念のお祝いにフレンチを食べに行きました。 長岡市にあるフレンチレストラン「アンジェ」です。 昨年も利用させて頂いたのですが、とてもおいしく個室も快適だったので、今年もお世話になりました！ ange.gorp.jp お店の中はテーブル席が３席と、…

今回の料理は『シーフード・しめじ・ピーマン・パレルモのパエリア』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. 具材をカット 2. 具材の加熱 3. 米の加熱 4. 具材再投入 → 蒸し 5. 出来上がり まとめ 今回の料理は『シーフード・しめじ・ピーマン・パレルモのパエリア…

1歳7ヶ月の息子と月岡温泉@新潟県に行ってきました！ 全体スケジュール概要 月岡温泉街での様子 わくわくファーム→トラットリア・オラ・ハラクッチェ 月岡温泉街街歩き（月岡ブルワリー→足湯） 旅館 広瀬館 ひてんの音 マリンピア日本海→帰路へ まとめ 1歳7…

今回の料理は『エビ・小松菜・エリンギのかき揚げ』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. 間引いた小松菜の選定 2. 具材のカット 3. 天ぷらの衣づくり 4. 加熱！ 5. 出来上がり（エビ・小松菜・エリンギのかき揚げ） 6. チーズ揚げの準備⇒加熱 7. 出来上がり（チ…

今回の料理は『ラムジャーキー』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. ヘルシオで加熱 2. 出来上がり まとめ 今回の料理は『ラムジャーキー』！ こんにちは、お酒が大好きな管理人 chakahops です。 人生の楽しみの一つは、お酒飲みながら美味しいものを食べるこ…

今回の料理は『ビーフジャーキー』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. たれづくり 2. 漬け込み 3. ヘルシオ加熱 4. 出来上がり まとめ 今回の料理は『ビーフジャーキー』！ こんにちは、お酒が大好きな管理人 chakahops です。 人生の楽しみの一つは、お酒飲み…

チーズとワインにハマった経緯！ プチ・ブリア・サヴァランを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ こ…

チーズとワインにハマった経緯！ ゴーダ（12か月以上熟成）を食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ こ…

チーズとワインにハマった経緯！ フルム・ダンベールAOPを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本…

今回の料理は『ポークジャーキー』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. たれづくり 2. お肉への漬け込み 3. 乾燥 4. ヘルシオ調理 5. 出来上がり まとめ 今回の料理は『ポークジャーキー』！ こんにちは、お酒が大好きな管理人 chakahops です。 人生の楽しみの…

今回の料理は『ころころハンバーグ』！ 調理手順 レシピ 工程 1. 玉ねぎをみじん切り 2. 玉ねぎを炒める 3. パン粉を牛乳に浸す 4. お肉と混ぜる、タネづくり 5. 形作り 6. 焼き 7. 蒸し 8. 味付け 9. 完成⇒実食 まとめ 今回の料理は『ころころハンバーグ』…

今回の料理は『ミートローフ』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. パン粉を牛乳に浸す 2. 玉ねぎのみじん切 3. 材料を混ぜ合わせる 4. ミックスベジタブル投入 5. アルミホイルで包む 6. オーブン調理 7. 出来上がり 8. 実食 まとめ 今回の料理は『ミートローフ…

今回の料理は『チキンジャーキー』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. お肉をカット 2. 味付け ★:一つ目は麺つゆ風味 ☆:二つ目はタンドリー風味 3. 漬け込み 4. 乾燥 5. ヘルシオ調理 6. 完成 感想 今回の料理は『チキンジャーキー』！ こんにちは、お酒が大好…

チーズとワインにハマった経緯！ ルブロション・フェルミエAOPを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ …

家庭菜園を始めました！ 進捗報告-1 〜2021年2月 雪により作業不可 2021/3/14（日） 土起こし〜種まき 家庭菜園を始めました！ 我が家の庭には、一坪の程度の土いじりできる場所が2箇所、半坪程度の場所が1箇所あります。 今まではあまり本腰を入れて、家庭…

チーズとワインにハマった経緯！ カンタル・アントル・ドゥーAOPを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから…

家庭菜園を始めました！ 進捗報告-1 〜2021年2月 雪により作業不可 2021/3/14（日） 土起こし〜石灰散布 2021/03/31（水） 培養土の投入 2021/04/01（木） 畝づくり 2021/04/03（土） 種付 家庭菜園を始めました！ 我が家の庭には、一坪の程度の土いじりでき…