チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
サン・ネクテール・フェルミエAOPを食べてみました！
以下にも表皮は食べられなさそうな雰囲気ですが、実はこの表皮も食べれます！
生乳と食塩だけ！
ねっとりとした食感です。切るのが若干大変。
このねとっとした感じが最高です！
まとめ
香りは個性的！乾いた藁と土、カビが合わさったようだ独特な香り！
それこそこのチーズの醍醐味です！
中身はもっちりとして香ばしいナッツのような味わいと穏やかな塩気！
かすかにキノコの香りと酸味が残ります！
たべるほどに味が変化する表情豊かなチーズです！
「チーズの原点」のような懐かしい味わいの逸品です！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
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