チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
モンドールAOPを食べてみました！
１年たってまたモンドールの季節です！超楽しみ！
前回食べた時の記事はこちら！
この時期にしかあえない特別なチーズです！
生乳と食塩だけ！
木箱に入っています！
開けると芳醇な香りが漂います。
表面のカビがまたいとおしい。
こんもりとカビっています！
付け合わせはフランスパンで！
スーパーのフランスパンじゃなく、ちゃんとしたパン屋さんのがおいしいですね！
見ての通り中はとろっとろです！
上の部分は食べられないのでうまく剥ぎ取ります。
そして食べ終わったらフタの代わりにまたかぶせておきます。
このアップの写真で分かる通り、とろけるような滑らかな舌触りです。
スプーンですくうと、ほら、こんなにとろーりと。
超濃厚です。塩気もあってフランスパンにつけると最高です！！！
チーズと思えないチーズです。
こんなの食べたら普通のプロセスチーズは何なんだろうって思ってしまいます。
パンにのっけていただきます！！！
食べだすと止まりません。
パンも止まりません。
太りますねｗ
まとめ
秋から冬にのみ生産される期間限定のチーズです！
かぐわしい豊かな木の香りに包まれた木箱に入っています！
中身はとろりと柔らかい仕上がり。
まろやかで濃厚なミルクのコクの中に、木の香りも含んでいます。
奥行きのある深いうまみが心地よい余韻とともに長く続く！そんな味！
最高に贅沢な味わいです！
今までのチーズの概念がかわります！ぜひこれは食べてほしい！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
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