【2歳児ごはん】マリネ豚

今日の御飯

忘れないように作り方をメモします。

本日の献立は以下の通り。

• マリネ豚

 

マリネ豚

【材料】

• 豚肉の塊肉を使います。
• タコ糸で縛ります。

芋焼酎に付け込みます。

一緒に野菜をゆでます。

コンソメですね。

この時はジャガイモ・にんじん・玉ねぎ・キャベツ。

昆布と一緒に豚を茹でます。

適宜灰汁とりします。

野菜を投入し、じっくり茹でます。

じっくり茹でると豚にもいい感じに色がつき味がしみこみます。

野菜はそのままトマトベースのスープに。

お肉は醤油に付け込みます。

じっくり漬け込むほど味が染みて最高においしくなります。

子供にあげるのがもったいないくらい柔らかくておいしいです。