チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
ペコリーノ・トリュフを食べてみました！
真ん中に謎の亀裂が。これは・・・。
黒トリュフです！
ペコリーノなんて、かわいいお名前です。
ところどころにある黒い線は、砕いた黒トリュフを含む液体に付け込んだ際にできる線だそうです！
素晴らしい香りです！
白ワインとともに。
チーズがつまみなのに、チーズグラタンも作ってしまいましたｗ
短冊状にカットしてちょびちょびといただきます。
手が止まりません。
まとめ
トリュフとチーズの相性が抜群です！
お互いの香りが喧嘩するのではなく、最高にマッチして高めあいます！
上品でふくよかな芳香はまさに究極のチーズです！
おめでたいときにふさわしい一品です！
Have a nice cheese days!
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
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