チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
モンドールAOPを食べてみました！
ボジョレーの季節＝モンドールの季節！
それくらいに期間限定のチーズです！
おしゃれな紙に包まれてます。
フランス産です。
日本でよく見るプロセスチーズではなく、ナチュラルチーズです！
ウォッシュタイプです！
包み箱を取るとびっくり！
これまたおしゃれな木箱に入ってます！
そして蓋を開けてびっくり！
中には白黴のチーズが詰まってます！
もちろんカビは食べれます！
中はとろっとろの濃厚チーズです。
スプーンですくって、木箱から直接食べる感じです！
・・・肝心なところの写真を撮り忘れてしまいました。。。
・・・あまりの美味しさと、ワインに舌鼓を打っていたら、写真の方が頭から抜け落ちてしまいました。。。
これは半分くらい食べた翌日の写真です。
ここからでもトロトロ具合は少し分かりますでしょうか？？
冷蔵庫で保存するときは、ラップしてから木箱の蓋をしてたので、ラップがかかったままの写真です。
翌日でもチーズはスプーンで簡単にすくえるくらいトロトロです。
チーズフォンデュのチーズくらいにトロトロです。
この日は贅沢にもアレンジメニューです。
同封されていたおすすめの食べ方解説者にも書いてあった調理方法です。
まずは木箱をアルミホイルで包みます。
これは後述するオーブン加熱時に、木箱が燃えないようにするためです。
チーズの上に白ワインを少し垂らしてから、パン粉をたっぷり振りかけます。
チーズが見えなくなるくらいにかけます。
後で食べてみてわかりましたが、かなりたっぷりかけて問題ありません。
チーズとマッチしてかなり美味です。
オーブンにかけます！
予熱後に180℃で20分焼きました。
でもパン粉のコゲが足りなかったので、追加で240℃で5分焼きました。
ここは今後の調整ですが、高温短時間で十分な気がしました。(240℃で10分くらい？)
出来上がりはこんな感じ！
超美味しそうです！
クラッカーをチーズに浸して食べます。
チーズが山盛りで絡み付きます。
トロトロで至高の味です！
贅沢にも普通の食パンにも絡めてみます。
今まで人生で食べた食パンの中で一番美味しかったです。
こんなにもトロトロのチーズを食べたことがありますでしょうか？
本当に絶品です！
まとめ
本当に食べる経験ができて良かったチーズです！
値段はこのサイズで4,000円程度とお高いですが、一度は挑戦してみるのも悪くない、いや、むしろおすすめです！！！
是非ともご賞味ください！！！
最後にもう一度、この衝撃的な見た目の写真をどうぞ！！！
Have a nice meal with cheese！
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
でも成城石井などでも購入可能なので、まず試す分にはこちらがおすすめです。
