料理（お酒・おつまみ・燻製）
今回の料理は『じゃがいものポタージュ』！ 調理手順 レシピ 1. ジャガイモをカット 2. 玉ねぎをカット 3. 材料の加熱 4. 下茹で作業 5. ミキサーでペースト状にする 6. 鍋に戻して再加熱 ⇒ 牛乳投入 ⇒ 完成 まとめ 今回の料理は『じゃがいものポタージュ』…
チーズとワインにハマった経緯！ ミステール・ダンベールを食べてみました！ まとめ チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの…
2021年の梅酒づくりの記録 1. 材料 2. 梅のヘタ取 3. 梅を水洗い ⇒ 水分ふき取り 4. 梅と氷砂糖を梅酒容器に並べる 5. ウイスキーの投入 2021年の梅酒づくりの記録 不定期で作っている梅酒ですが、今年はウイスキーベースで作っていました。 次回に生かせる…
チーズとワインにハマった経緯！ コンテ16ヶ月熟成を食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本です…
チーズとワインにハマった経緯！ プチ・ブリー・ド・シェーブルを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！…
今回の料理は『枝豆のポタージュ』！ 調理手順 レシピ 1. 材料をカット 2. 材料の加熱 3. 具材の下茹で 4. 具材をミキサーにかける 5. 牛乳を投入して再加熱⇒完成？ まとめ 今回の料理は『枝豆のポタージュ』！ こんにちは、 chakahops です。 人生の楽しみ…
今回の料理は『じゃがいものポタージュ』！ 調理手順 レシピ 1. 材料をカット 2. 材料を加熱 3. 材料を下茹で 4. 材料をミキサーにかける 5. 牛乳と合わせて再加熱⇒完成 まとめ 今回の料理は『じゃがいものポタージュ』！ こんにちは、 chakahops です。 人…
今回の料理は『シーフード・しめじ・ピーマン・パレルモのパエリア』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. 具材をカット 2. 具材の加熱 3. 米の加熱 4. 具材再投入 → 蒸し 5. 出来上がり まとめ 今回の料理は『シーフード・しめじ・ピーマン・パレルモのパエリア…
今回の料理は『エビ・小松菜・エリンギのかき揚げ』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. 間引いた小松菜の選定 2. 具材のカット 3. 天ぷらの衣づくり 4. 加熱！ 5. 出来上がり（エビ・小松菜・エリンギのかき揚げ） 6. チーズ揚げの準備⇒加熱 7. 出来上がり（チ…
今回の料理は『ラムジャーキー』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. ヘルシオで加熱 2. 出来上がり まとめ 今回の料理は『ラムジャーキー』！ こんにちは、お酒が大好きな管理人 chakahops です。 人生の楽しみの一つは、お酒飲みながら美味しいものを食べるこ…
今回の料理は『ビーフジャーキー』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. たれづくり 2. 漬け込み 3. ヘルシオ加熱 4. 出来上がり まとめ 今回の料理は『ビーフジャーキー』！ こんにちは、お酒が大好きな管理人 chakahops です。 人生の楽しみの一つは、お酒飲み…
チーズとワインにハマった経緯！ プチ・ブリア・サヴァランを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ こ…
チーズとワインにハマった経緯！ ゴーダ（12か月以上熟成）を食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ こ…
チーズとワインにハマった経緯！ フルム・ダンベールAOPを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本…
今回の料理は『ポークジャーキー』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. たれづくり 2. お肉への漬け込み 3. 乾燥 4. ヘルシオ調理 5. 出来上がり まとめ 今回の料理は『ポークジャーキー』！ こんにちは、お酒が大好きな管理人 chakahops です。 人生の楽しみの…
今回の料理は『ころころハンバーグ』！ 調理手順 レシピ 工程 1. 玉ねぎをみじん切り 2. 玉ねぎを炒める 3. パン粉を牛乳に浸す 4. お肉と混ぜる、タネづくり 5. 形作り 6. 焼き 7. 蒸し 8. 味付け 9. 完成⇒実食 まとめ 今回の料理は『ころころハンバーグ』…
今回の料理は『ミートローフ』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. パン粉を牛乳に浸す 2. 玉ねぎのみじん切 3. 材料を混ぜ合わせる 4. ミックスベジタブル投入 5. アルミホイルで包む 6. オーブン調理 7. 出来上がり 8. 実食 まとめ 今回の料理は『ミートローフ…
今回の料理は『チキンジャーキー』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. お肉をカット 2. 味付け ★:一つ目は麺つゆ風味 ☆:二つ目はタンドリー風味 3. 漬け込み 4. 乾燥 5. ヘルシオ調理 6. 完成 感想 今回の料理は『チキンジャーキー』！ こんにちは、お酒が大好…
チーズとワインにハマった経緯！ ルブロション・フェルミエAOPを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ …
チーズとワインにハマった経緯！ カンタル・アントル・ドゥーAOPを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから…
チーズとワインにハマった経緯！ モルビエAOPを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 記事まとめ（料理・購入品） チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ …
チーズとワインにハマった経緯！ キャッシェル・ブルーを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 ワイン一年生 2…
チーズとワインにハマった経緯！ マンチェゴ(12ヶ月熟成)を食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 ワイン一年生…
チーズとワインにハマった経緯！ カルブルー・カカオ・ラムを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 ワイン一年…
waterstone napa valley merlot 2016 詳細情報 感想 参考 ： 購入場所 waterstone napa valley merlot 2016 ここでは高いお酒から安いお酒まで、私が飲んだお酒を紹介していきます。 今回紹介するお酒は、 『waterstone napa valley merlot 2016』です！ 詳…
Perle de Tutiac Crémant de Bordeaux Brut 詳細情報 感想 参考 ： 購入場所 Perle de Tutiac Crémant de Bordeaux Brut ここでは高いお酒から安いお酒まで、私が飲んだお酒を紹介していきます。 今回紹介するお酒は、 『Perle de Tutiac Crémant de Bordeau…
チーズとワインにハマった経緯！ クレーム・デ・シトー・オ・トリュフを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 …
焼酎 真鶴の里 詳細情報 感想 焼酎 真鶴の里 ここでは高いお酒から安いお酒まで、私が飲んだお酒を紹介していきます。 今回紹介するお酒は、 『焼酎 真鶴の里』です！ 詳細情報 - 分類 : 芋焼酎 - 名称 : 真鶴の里 - 製造者 : 出水酒造株式会社 - 所在地 : …
今回の料理は『ローストポーク』！ 調理手順 レシピ プロセス 1. お肉をカット 2. 塩コショウを振る 3. お肉を焼く 4. 焼き終えたお肉をラップ・ジップロックで包む 5. お肉を低温湯煎 6. 調味ダレづくり 7. お肉を調味ダレに漬け込み 8. 冷蔵庫で一晩以上漬…
チーズとワインにハマった経緯！ トム・ド・サヴォワを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 ワイン一年生 2時…
