チーズとワインにハマった経緯!
最近はチーズにハマっております!
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから!
この本ですね!
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています!
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります! チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね!
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています!
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました!
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします!
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です!!!
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
プチ・ブリア・サヴァランを食べてみました!
見た目はこんな感じです!
まるでケーキです。厚みもあります!ずっしり重量もあります。
添加物などもなく、生乳・クリーム・食塩しか使用していないのが潔い!
ナイフで切れ込みを入れます。
切り分けた断面はこんな感じ。
中が濃厚でとろ~りとしているのが、写真からも伝わると思います。
フォークですくってみるとこんな感じ。
とろっとろです!粘り気の強くしたマヨネーズをすくったようなとろーり感です。
(逆に伝わりづらい感想かな?笑)
まとめ
この日はスパークリングワインとともに頂きました!
「甘くないレアチーズケーキのような味わい」と言われており、まさにその表現がぴったり!
濃厚・クリーミー・でもさっぱり、よって泡とよく合いました!
また、別日にはお昼のティータイムに、紅茶とともに頂きました!
甘すぎず、さっぱりしているので、お茶請けとしても絶品の一品でした!
※ちなみに写真の右側に写っているジャーキーは自家製のポークジャーキーです。笑
こちらが気になる人は、こっちをチェックしてください(^^)笑
参考 : 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
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