チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
クレーム・デ・シトー・オ・トリュフを食べてみました！
プラケースに入っており、見た目はコンビニスイーツみたいでした。
裏面の説明書きはこんな感じです。
蓋を開けるとよりわかりますが、全体がふわふわの白カビに覆われたチーズです！
別の角度からも。この真ん中の筋が入っているところに、トリュフが敷き詰められています！
まな板の上だとより映えますね！
中のクリーム状の生地にナイフが刺さり、柔らかいが弾力のある不思議な切り心地です。
カットしてピースと断面はこんな感じです。
半分食べた後の断面です。真ん中にトリュフが敷き詰められているのがわかると思います。
味の感想としては、めちゃくちゃ絶品でした！
妻と共に大絶賛する味です！
チーズ特有の臭さはそれほどなく、それよりもふわっと香るトリュフの香りが最高でした。
味はクリーミーで、口の中でとろける食感がたまりません。
高級なものは少しだけで満足できるんだな。。。ということを体感できる味でした！
これはまだ青カビやウォッシュタイプなどを食べ慣れていないチーズ初心者にも向いている香り・味だと思いました。
普段プロセスチーズしか食べていない人に、こんなチーズもあるんだよ！と、紹介したくなる味でした！
まとめ
本当に美味しい一品でした。
おしゃれな晩酌などに、ちまっとつまむんで贅沢を感じられるチーズです。
ちなみに私はシャンパンと、自家製リゾットと共に頂きました！
是非ともご賞味ください！！！
Have a nice meal with cheese！
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
