今日の晩御飯
忘れないように作り方をメモします。
2歳7か月目の息子に食べさせたメニューは以下の通り。
・餃子
・パリパリサラダ
・クルトンスープ
餃子の作り方
【材料】
・冷凍の豚挽肉 ： 100gくらい
・冷凍のミックスベジタブル ： 50gくらい
・餃子の皮 ： 15枚分
・オイスターソース ： 大さじ1 ☆
・醤油 ： 小さじ1 ☆
・ニンニク（チューブ） ： 少々 ☆
・ごま油 ： 小さじ1 ☆
材料が冷凍だったのでまずは炒めます。
肉汁がでますがその辺は気にしません。
炒めれば子供と一緒に包むこともできますね。（今回はしませんでしたが。）
炒め終わったらボウルに取ります。
☆で示した調味料を混ぜ合わせます。
子供向けなのでちょい少なめにしています。
大人向けならニンニク・ショウガ・オイスターソース多めがいいと思います。
具を餃子の皮に包んで、焼きます。
今回は1分ほど表面を焼いてから、50ｍL くらいの水を入れてIH180℃で4分間蒸し焼きにしました。 そしたらもう出来上がりです。
パリパリサラダの作り方
元ネタは子供番組クックルンで紹介されていた内容です。
【材料】
・餃子の皮 ： 5枚
・市販の和風サラダセット
・コーン ： 40g
・マヨネーズ ： 大さじ2 ☆
まずは餃子の皮を4mmの短冊切りにして焼きます。
色が茶色くなるまで焼いた方がおいしいです。
ドレッシングを作ります。
☆の材料を混ぜ合わせます。
市販の和風サラダに全部トッピングします。
ドレッシングは作るのが面倒なら市販の胡麻ドレッシングでもOK。
（子供に食べさせるときはドレッシングにナッツ類とか入っていないか注意してください。）
最後にここにコーンをかけて完成です。
クルトンスープの作り方
【材料】
・食パン ： 1枚
・コーン ： 40gくらい（上記パリパリサラダの余りを使用。）
・玉ねぎ ： 1/2個
・バター ： 適量
・塩 ： 少々
・ガーリックパウダー ： 少々
・水 ： 300 mL
・コンソメ ： 小さじ1
これは特に写真撮ってません。
バターで玉ねぎ炒めたら、水・コンソメ・コーンを入れて沸騰させます。
その間にクルトン作ります。
これは際の目状に切った食パンに塩とガーリックパウダーかけて、レンジ600Wで2分、その後トースターで2分加熱すれば出来上がり。
上記のスープにクルトン足せば出来上がりです。
（息子はクルトン単体で食べまくってましたがｗ）
出来上がり
こんな感じです。 おいしくいただきました。
