長岡拠点!キャンプ・旅行・育児・酒・家庭菜園体験記!

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【酒に合うメシ!】チキンジャーキー by ヘルシオ

 

今回の料理は『チキンジャーキー』!

こんにちは、お酒が大好きな管理人 chakahops です。

 

人生の楽しみの一つは、お酒飲みながら美味しいものを食べることです!

 

まだ一歳の息子もいるため、また、コロナ禍であるため、もっぱら家で酔っ払っております 笑

 

美味しく家飲みするため、最近は料理にハマっております!

 

レシピ・出来栄え・改善点・感想を、次回のために記録として、ここに残しておこうと思います!

 

皆様も是非参考にしてください!

 

 

タイトルの通り、今回の料理は『チキンジャーキー』です!!!

 

安くてお酒にぴったりの味です。オススメです!!!

 

 

調理手順

 

レシピ

 

使った材料は以下の通り。

- 鶏胸肉 2枚

- めんつゆ ★

- オリーブオイル ☆

- 塩胡椒 ☆

- カレーパウダー ☆

- ガーリックパウダー ☆

- ケチャップ ☆

- ヨーグルト ☆

 

★と☆の2種類の味付けを試してみました。

 

余り物の調味料を適当にぶち込んだだけなので、一切分量測ってません。

 

ジャーキーなら塩辛くても美味しいつまみになるので、細かいこと気にせず、ちょっと多めの量で漬け込んでも、問題ないと思います。

 

 

プロセス

 

1. お肉をカット

まずは、購入した鶏胸肉をカットします。

 

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肉をザクザク切るのは楽しいです。

 

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こんな感じに超適当に切りました。

 

ただ、後工程でヘルシオの網にのせるので、網から落ちないような長細いサイズが良いと思いました。

 

また、薄切りの方がよりジャーキー感が出ると思いました。

 

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2枚切ると、結構いい分量になります。

 

2. 味付け

 

ジップロックにお肉を投入します。

 

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写真は胸肉一枚分の分量です。

 

★:一つ目は麺つゆ風味

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一つ目は麺つゆで味つけます。

 

現役をドバドバと、肉全体に行き渡るように入れます。

 

ただそれだけ。

 

 

☆:二つ目はタンドリー風味

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オリーブオイル、塩胡椒、カレーパウダー、ガーリックパウダー、ケチャップ、ヨーグルトを、混ぜ混ぜします。

 

こちらも分量は超適当。塩胡椒は多めがいいかも。

 

肉全体に味が行き渡るようにするには、オリーブオイルとヨーグルトもある程度必要。

 

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お肉に揉み込みます。

 

 

3. 漬け込み

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冷蔵庫で一晩寝かせます。

 

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夜につけて、翌日昼に取り出しました。

 

 

4. 乾燥

本当はキチンと風乾した方が良いと思います。

 

でもめんどくさいので、キッチンペーパーを肉にギュッギュとおしあて、水分をとります。

 

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☆の麺つゆ風味はこんな感じ。

 

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★のタンドリー風味はこんな感じ。

 

 

5. ヘルシオ調理

我が家にはヘルシオがあるので、ヘルシオのドライフード作成機能を用いて作りました。

 

ヘルシオなければ、一般的なオーブンても代用可能だと思います!

 

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まずはお肉を並べます。

 

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金網にのせるので、前述の通り、長細い形の方が望ましいです。

 

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ヘルシオに投入します。

 

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メニューからドライフードを選択。

 

2時間半で出来上がりです!

 

 

6. 完成

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2時間半で完成しました!

 

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☆麺つゆ風味はこんな感じ。

 

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★タンドリー風味はこんな感じ。

 

ヘルシオ頼りなので、調理らしい調理はしていません!

 

なんて簡単!

 

 

感想

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味の漬け込みと、ヘルシオしか作業がないのでとても簡単です。

 

すぐに食べられませんが、時間さえかければ誰でも簡単に美味しいものが作れます!

 

鶏肉なので値段も激安です!

 

めっちゃお得で美味しいです!

 

是非皆様も是非(^ ^)

 

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