チーズとワインにハマった経緯！
最近はチーズにハマっております！
理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！
この本ですね！
ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。
全てのワインに味の特徴にあったキャラ付けがされているので、初心者でも覚えやすい内容になっています！
やっぱり物事は、知識をつけるとより面白くなります！ チーズもワインも、より美味しく楽しむことができますね！
最近はスーパーに売ってる安いチーズだけでなく、デパ地下などで見かけるチーズ専門店で買った高いチーズにも手を出しています！
今まで食べていたチーズと味が違いすぎて衝撃を受けました！
ぜひ一度はそのようなチーズを食べてみることを強くお勧めします！
確実に好みは分かれると思いますが、体験することでまた違う世界が見えてくることは確実です！！！
さて、そんな中で今回食べたチーズは、、、
モルビエAOPを食べてみました！
見た目はこんな感じです！
紙に包まれています。おしゃれですね。
内容量もがっつり200gと結構分量があります。
じゃじゃーん！紙をめくるとこんな感じ。
セミハードの牛乳製のコンテチーズです。
真ん中にある黒い筋は食品添加炭です。
昔は虫が寄るのを防ぐために、すすをまぶしていたため、チーズに黒い一本の線が入ったというユニークな逸話があるそうです。
今では、伝統的なスタイルを証明するための飾りだそうです。
うまみ成分がめちゃくちゃ濃いです。
青かびやウォッシュタイプと比べれば、すっきりとした食べやすいチーズです。
でも侮るなかれ、本当にうまみが凝縮されており、いくらでも食べれてしまうチーズです。
コンテチーズは最近スーパーでも見ることがあります。
それを最上級までうまみ凝縮で仕上げたのがこのチーズです！超うまい！
まとめ
チーズに、手羽先に、ナス揚げに、ゆでたまご揚げに、チキンジャーキー（自家製）に、と統一感のない知っちゃかめっちゃかな晩御飯です。
その中でもほかの料理に負けない味をこのチーズは醸し出していました！
サンドイッチにもマッチすると思います！
Have a nice meal with cheese！
参考 ： 購入場所
ちなみに自分は下記で購入しました。結構お値段高いですがおいしいです。
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