今回の料理は『じゃがいものポタージュ』！
こんにちは、 chakahops です。
人生の楽しみの一つは、お酒飲みながら美味しいものを食べることです！
まだ一歳の息子もいるため、また、コロナ禍であるため、もっぱら家で酔っ払っております 笑
子供も食べれて、大人にも美味しい料理をここで紹介していきます！
レシピ・出来栄え・改善点・感想を、次回のために記録として、ここに残しておこうと思います！
皆様も是非参考にしてください！
タイトルの通り、今回の料理は『じゃがいものポタージュ』です！！！
大人も子供もみんな大好きな味です！！！
調理手順
レシピ
使った材料は以下の通り。
- 玉ねぎ 1.5個（350g）
- じゃがいも 小6個（530g）
- バター 一欠片
- 水 1200ml（6カップ）
- コンソメ 小さじ3
- 牛乳 600ml（3カップ）
1. 材料をカット
今回使う材料はたまねぎとじゃがいも！
玉ねぎ1個半を使用します！
5mm幅くらいにザクザク切り分けます。
次はジャガイモ。
皮を剥きます。
じゃがいもも2mm幅くらいで切ります。
火を通しやすくするためなるべく薄い方がいいです。
測定したところ、玉ねぎは350g、ジャガイモは530gありました。
2. 材料を加熱
次は炒めます。
油の代わりにバターで炒めます。
玉ねぎとじゃがいもを投入します。
15分程炒めて、じっくり火を通します。
3. 材料を下茹で
じゃがいもを箸で刺せる程度まで火を通したら、水を入れます。
大量に作ったので超分量が多いです。
コンソメも入れます。
茹でます。ジャガイモがしっかり柔らかくなるまで煮込みます。
4. 材料をミキサーにかける
そしたらミキサーにかけます。
あまりに分量を多く作りすぎたのでミキサーパンパンです。
トロトロになるまでミキサーにかけます。
クリーミーなイイ感じに仕上がりました。
5. 牛乳と合わせて再加熱⇒完成
これをまた火にかけます。
ミキサーに入りきらなかった煮汁も投入です。
そこに牛乳も投入です。600mLも入れているのであふれんばかりです。
一度にこんな量作るのは失敗ですね。
とろとろゆっくり火にかけます。
でも目を離したすきに焦げて茶色いのが浮かんできました。
よくかき混ぜておかないとだめですね。
ミキサーで溶かしきれなかった分をざるでこします。
鍋に戻して完成です！
まとめ
息子の食事数食分に加え、大人が食べる分もできたので、十分な量を作ることができました。
ただこの量を作るとなると、調理するのが大変（鍋やミキサーに入らない）なので、もう少し分量は減らしたほうがいいかも。
味自体はおいしくでき、息子もよく食べてくれました。
大人にとっては若干薄味なので、食べる際に塩コショウでも振ればそれで問題ありません。
地味に手間はかかりますが、失敗の少ない料理なので、また挑戦しようと思います。
Have a nice meal with your baby!
